Uma grande variedade de equipamentos industriais e utensílios são usados na indústria hoteleira. A variedade de produtos de cozinha e jantar determina o quão bem um restaurante pode atender seus clientes. Contudo, eles devem ser escolhidos conforme o tipo de restaurante. Por exemplo, sopas podem precisar de conchas com cabos longos, enquanto restaurantes japoneses necessitam de hashis, esteiras de bambu, hangiri, entre outros.
No contexto geral, alguns equipamentos e utensílios para hotelaria são comuns em todas as cozinhas e ajudam a preparar refeições mais saborosas e aumentar a satisfação dos clientes com o estabelecimento. Quer saber quais são os equipamentos industriais para um restaurante de hotel? Então confira as sugestões que a Ultrafeu Refrigeração preparou para você!
3 utensílios indispensáveis em restaurantes de hotéis
Pesquisas indicam que, até 2027, o setor de hotéis e restaurantes empregará 9% mais pessoas do que 2022, chegando a 212 milhões de pessoas até 2030. Para tal, a escolha dos equipamentos gastronômicos e utensílios para hotelaria deve ser feita com cautela. Eles devem possibilitar que os colaboradores do estabelecimento realizem várias tarefas ao mesmo tempo com segurança e agilidade, de forma a oferecer uma experiência degustativa inigualável para os clientes. Veja na listagem a seguir os itens essenciais em uma cozinha de hotel:
Utensílios para hotelaria
Afinal, o que são utensílios para hotelaria? Assim como os utensílios domésticos, são itens que facilitam o dia a dia na cozinha, auxiliando no preparo de inúmeras receitas. Eles ajudam a servir as refeições para as pessoas, contribuem para a estética do ambiente e dão sentido para os propósitos do negócio. São eles:
- Talheres: jogo de facas, garfos, colheres, conchas, entre outros;
- Peças e utensílios: chapas, liquidificadores, batedeiras, assadeiras, rechaud térmico e para saladas, tacho avulso, maçarico culinário, suporte para frangos, botijão térmico, esterilizador, prateleiras e grades;
- Panelas: panelas de pressão, frigideiras, caçarolas, caldeirões e espagueteiras;
- Copos e taças: copos de vidro para água, taças para vinho, canecas de chopp.
Equipamentos industriais para hotelaria
Já os equipamentos gastronômicos industriais para hotelaria são aqueles que permitem cozinhar, assar, fritar e triturar os ingredientes, produzindo refeições cheias de sabor com maior praticidade. Entre os muitos indispensáveis em cozinhas de hotéis, destacam-se os seguintes:
- Equipamentos para cocção: fogão e forno industrial, chapa e sanduicheira, char broiler, fritadeira industrial;
- Expositores de alimentos: buffet térmico e buffet refrigerado;
- Equipamentos de produção: batedeira industrial, cilindro de massas, moedor de carne, processador de alimentos, ralador industrial, lava-louças, batedor de milk shake, extrator de suco industrial, fatiador de frios, liquidificador industrial;
- Refrigeração comercial: cervejeira, freezer horizontal e/ou vertical, geladeira comercial, máquina de gelo, mini câmara para carnes, pass through, refresqueira.
Mobiliário industrial
Além dos utensílios para hotelaria, a escolha do mobiliário comercial também deve ser feita com cautela. Ela deve levar em consideração fatores como o tipo de restaurante, o público-alvo do estabelecimento e o tamanho do empreendimento. Confira a seguir as principais sugestões da Ultrafeu Refrigeração para equipar o seu restaurante de hotel:
- Check out;
- Gaveta de dinheiro;
- Conservador de frituras;
- Estante para assadeiras;
- Lavatório em inox automático;
- Mesas e cadeiras;
- Papa bituca e cinzeiros;
- Mesas em inox para manipulação;
- Pia em inox, entre outros.
Agora que você já conhece os equipamentos e utensílios para hotelaria indispensáveis, que tal equipar o seu estabelecimento com as melhores soluções do mercado? Na Ultrafeu Refrigeração você encontra tudo o que precisa para empreender no ramo gastronômico e superar as expectativas dos seus clientes com produtos de qualidade.
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